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成果評價公示【11號】:二氧化碳冷阱捕水與能量回收一體化凍干技術

發布日期:2021-09-01??來源:成果評價網??瀏覽次數:89
核心提示:供銷合作社科學技術成果評價公示【11號】:二氧化碳冷阱捕水與能量回收一體化凍干技術發布時間:2021-06-01各相關單位或個人:現對中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究所完成的“二氧化碳冷阱捕水與能量回收一體化凍干技術”成果評價予以公示,公示期為5個工作日。任何單位或個人如有異議,可以書面形式向我單位

供銷合作社科學技術成果評價公示【11號】:二氧化碳冷阱捕水與能量回收一體化凍干技術

發布時間:2021-06-01

各相關單位或個人:

現對中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究所完成的“二氧化碳冷阱捕水與能量回收一體化凍干技術”成果評價予以公示,公示期為5個工作日。任何單位或個人如有異議,可以書面形式向我單位提出,并提交相關證明文件。為便于核實查證,確保實事求是、公正處理,提出異議的單位或個人應表明真實身份,并提供聯系方式。個人提出異議的,應當在書面異議材料上簽署真實姓名;以單位名義提出異議的,應加蓋本單位公章。

聯系人:薄利軍

聯系方式:010-63611245

 

 

中華全國供銷合作總社科技推廣中心

2021年5月31日

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附件

成果名稱:二氧化碳冷阱捕水與能量回收一體化凍干技術

成果類型:技術開發類

完成單位: 中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究所

委托單位:中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究所

委托日期:2021年5月11日

主要研究人員:金敬紅、孫曉明、陳文華、姚正穎、孫力軍

成果簡介: 我國果蔬加工資源豐富,果蔬加工產業發展前景廣闊。真空冷凍干燥是一種果蔬加工的重要技術手段與環節。真空冷凍干燥技術是將含水物料冷凍成固體,在低溫真空條件下給物料加熱,利用水的升華原理,使物料低溫脫水而達到干燥的新型干燥手段,是到目前為止公認干燥效果最好的方式。但果蔬真空冷凍干燥產業普遍存在以下問題,極大的制約了果蔬真空冷凍干燥產業的發展:(1)干燥能耗高,干燥周期長,生產成本高;(2)傳統的凍干裝備都是采用氟利昂冷阱,氟利昂泄露存在溫室效應,存在嚴重的環境污染隱患;(3)果蔬真空冷凍干燥過程的各個環節都易出現微生物污染問題,缺乏有效的殺菌技術,存在食品安全隱患。

為解決上述問題,本成果研究了“二氧化碳冷阱捕水與能量回收一體化凍干技術”。以二氧化碳替代傳統的氟利昂作為冷媒,設計了新型的二氧化碳捕水與能量回收系統,。

采用該裝備和技術加工脫水果蔬可以降低能耗和成本,初步解決了真空冷凍干燥干燥時間長、耗能大、微生物易超標、氟利昂易泄露、能量回收利用度低等問題。

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