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辟謠 | 多吃草莓會胖?個頭大是打了膨大劑?幫你解答

發布日期:2022-04-01??來源:中國互聯網聯合辟謠平臺??作者:孫紅麗??瀏覽次數:42
核心提示:春天,如果來上一份酸甜可口、營養均衡的草莓,即使是居家學習辦公,也能感受到生活的美好。不過,草莓吃多了,會長胖嗎?草莓個頭大,是打了膨大劑嗎?什么樣的草莓,才是好草莓呢?圖片來源:視覺中國草莓吃多了,會長胖嗎?上海市市場監管局微信公眾號近日發文指出,如果喜歡吃甜食又怕長胖,那么草莓是完美的選擇。草莓果糖含量較高,口感爽滑甜美,如果不是

春天,如果來上一份酸甜可口、營養均衡的草莓,即使是居家學習辦公,也能感受到生活的美好。不過,草莓吃多了,會長胖嗎?草莓個頭大,是打了膨大劑嗎?什么樣的草莓,才是好草莓呢?

圖片來源:視覺中國

草莓吃多了,會長胖嗎?

上海市市場監管局微信公眾號近日發文指出,如果喜歡吃甜食又怕長胖,那么草莓是完美的選擇。草莓果糖含量較高,口感爽滑甜美,如果不是一盆一盆地吃,完全可以算得上是一款合格的“減肥產品”。

文章介紹,草莓熱量超低,每100克才34千卡,果實中90%都是水,只有7.5%的碳水化合物和2.5%的其他物質。

除此之外,草莓中維生素C的含量在水果界也是數一數二的。人們通常認為檸檬和橙子的維生素C含量很高,殊不知每100克草莓中維生素C的含量有47毫克,而同等重量的檸檬只有22毫克。

草莓個頭大,是打了“膨大劑”?

如果到市場上選購草莓,有可能看到畸形、大小不一、顏色不均勻的草莓,有傳言說這是“膨大劑”惹的禍。

實際上,草莓的個頭與許多因素有關,比如品種、栽培技術等。文章指出,有些品種的草莓天生個頭就大,比如我們常吃的章姬草莓,主要是通過雜交選育出優秀的品種。此外,第一批采摘的草莓個頭往往會比后面的個頭要大。

“膨大劑”(學名氯吡苯脲)在農業生產中是允許適量使用的,屬于國家批準的植物生長調節劑,可能導致草莓酸、寡淡無味、空心等,對人身體并無危害。香氣濃郁、口感適中的草莓一般不會添加膨大劑。

為了保障人體健康,聯合國糧農組織、世界衛生組織建立了農藥安全評價規范和準則,歐美國家建立了一套嚴格的風險評估制度。我國根據國際準則,在借鑒發達國家經驗的基礎上,建立了較為完善的農藥安全評價體系。

圖片來源:視覺中國

什么樣的草莓,才是好草莓?

如果要去采摘草莓,什么時候比較好?

文章提醒,根據《設施草莓生產技術規程》(NY/T 3848—2021)中介紹,當果實的著色面積達到80%~90%時,采收鮮食草莓最為合適,最佳的采收時期為清晨露水干時或傍晚轉涼后,在采收時,注意要在果柄與萼片底部之間折斷,不要保留果柄。

好的草莓應符合以下要求:外觀光亮,無泥土;具萼片,萼片和果梗新鮮、綠色。除在包裝過程中的輕微表面破損外,不應有其他缺陷。(記者孫紅麗)

來源:人民網

責任編輯:張兆都

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