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辟謠 | 經常吃大蒜能降血壓?醫生:想穩定血壓,這3類食物要少吃

發布日期:2022-05-07??來源:科普中國 中國互聯網聯合辟謠平臺??瀏覽次數:7
核心提示:大蒜是日常生活中常見的食材,常常當作配料用,具有消炎、殺菌、抗氧化的好處,同時還能輔助提高免疫功能。不過,有些人認為大蒜中的大蒜素能降低血壓,預防心血管??;也有的人認為,大蒜具有一定的刺激性,并不適合高血壓患者吃,會誘發意外!那究竟哪種說法正確呢?圖片來源:視覺中國大蒜到底是升血壓還是降血壓?大蒜其實對于血管是有好處的。研究發現,大蒜

大蒜是日常生活中常見的食材,常常當作配料用,具有消炎、殺菌、抗氧化的好處,同時還能輔助提高免疫功能。

不過,有些人認為大蒜中的大蒜素能降低血壓,預防心血管??;也有的人認為,大蒜具有一定的刺激性,并不適合高血壓患者吃,會誘發意外!那究竟哪種說法正確呢?

圖片來源:視覺中國

大蒜到底是升血壓還是降血壓?

大蒜其實對于血管是有好處的。

研究發現,大蒜中的大蒜素是一種天然的抗氧化劑,它可以有效降低低密度脂蛋白(LDL)攜帶膽固醇進入動脈的概率,進而起到預防動脈粥樣硬化、心肌缺血、心絞痛等作用。

而且人體在分解大蒜素后產生的硫化氫,還可放松血管周邊的平滑肌,讓血管更有彈性,起到擴張血管降低血壓的作用,進而減少高血壓及其并發癥的概率。

由此可以看出適量吃大蒜,對高血壓、血管都有益,但若是吃多了,可能會對胃黏膜造成損傷。

大蒜素≠大蒜

一定劑量的大蒜素的確能起到預防心血管疾病的效果。但大蒜素并不等于大蒜,每天炒菜那點大蒜含有的大蒜素含量極少,跟研究用的大蒜素劑量根本沒法比,也就起不到明確的降壓效果。

而且大蒜素這種物質本身并不穩定,當其進入身體之后,會迅速降解為其他化合物,很難直接發揮作用。

大蒜只是食物,不能代替藥物,別想著多吃就能發揮特殊功效,吃多了反而對健康不利。

會升高血壓的“幕后真兇”

既然大蒜不會升高血壓,那“真兇”到底是什么呢?

1.高鈉食物

鈉攝入太多是我國高血壓患者發病的最主要誘因之一。高鈉可引起水鈉潴留,導致血容量增加,外周血管阻力增加,從而升高血壓。

除了食鹽外,我們吃的腌菜、肉制品、休閑食品、豆制品、蔬菜等食物中也含有一定量的“鈉”,特別是黃豆醬、沙拉醬等醬料,所以很容易攝入超標。

建議健康人群每日的攝鹽量不超過5克,平時購買食物要學會看食品配料表,選鈉含量低的。

2.游離糖

游離糖又叫添加糖,包括制造食品時添加的白砂糖、紅糖、冰糖、果葡糖漿,還包括天然存在于蜂蜜、果汁中的糖分,都是升高血壓的“隱形殺手”。

高糖可以直接損傷血管內皮細胞及其功能,為了降低血糖,機體釋放過多的胰島素會同時破壞血管、刺激血管收縮,從而刺激血壓升高。

3.高脂食物

高脂飲食會促進血脂升高,增加動脈硬化、斑塊風險,且動脈管壁彈性會減弱,血壓就會慢慢上升。所以常吃高脂食物也不利于血壓的控制。

4.缺鈣

鈣吸收減少會導致鈣離子通道阻斷,細胞外鈣離子不能進入細胞內,從而引起血壓升高;同時鈣離子還能抵抗鈉離子,如果缺鈣就會導致鈉排出減少,體內鈉離子潴留引起容量負荷增加,導致血壓升高;

再加上,鈣平常在細胞內,起著松弛血管平滑肌的作用,缺鈣情況下細胞內的鈣會進入血液循環,使平滑肌不能松弛,血壓又會進一步升高。

所以人們在生活中要重視對鈣的攝入,尤其是孕期婦女、年紀大伴有骨質疏松的人,對鈣的需求量更大。

簡單易學的“降壓法”

根據我國流行病調查數據顯示,我國高血壓發病率為27.9%,也就是說每3~4個人中,就有一個人是高血壓。高血壓能引起體內主要器官心、腦、腎的血管損傷,出現突發事件,殺傷力很大。因此控制血壓很重要!

1.握毛巾降壓法

這種方法由加拿大醫生提出,被美國心臟協會作為改善血壓的輔助治療手段。按標準來說,應使用握力器,以最大握力的30%握2分鐘,再休息1分鐘,左右手各重復2次。

但如果家中沒有握力器,推薦使用毛巾也能達到同樣的效果。

具體做法:將一塊毛巾對折成正方形,從一邊卷起成卷,粗細度為用一只手握住時,大拇指不會碰到其他四指,同樣用30%的力量攥住2分鐘后,休息1分鐘,左右手各重復2次,每周堅持做3次以上。

其原理是,攥緊毛巾時,手臂肌肉用力,壓迫血管,血流變緩、流量變??;放松后,血管釋放一氧化氮,可舒張、疏通血管并維持其彈性。

該方法安全、簡便,不會給身體帶來負擔。

2.適當補點鉀

多國研究證實,適當吃些鉀含量比較高的食物有助于降低血壓,還能降低高血壓患者發生中風的風險。

《中國居民膳食營養素參考攝入量》建議,想預防高血壓等非傳染性慢性病,建議成人每天攝入3.6克鉀。

但我國調查發現,2012年全國城鄉居民每人每日攝入的鉀僅為1.6克,不足推薦量的一半。所以建議日??梢远喑韵憬?、土豆、紅薯、豆類、菠菜等含鉀高的食物。但腎病患者等特殊人群則需少吃高鉀食物。

本文審稿:陳海旭,解放軍總醫院第二醫學中心副所長、碩士生導師

來源:科普中國

責任編輯:張兆都

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